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05-07
2026 年 4 月 30 日,德州沃斯达智能装备有限公司(Dezhou Wostar Intelligent Equipment Co., Ltd.) 正式通过欧盟权威认证机构 UDEM 的审核,旗下食品螺旋冷却塔、醒发塔···
06-13
2026 年 6 月,河南濮阳一家主营小胖子油条、60g 精品小油条的速冻食品加工厂完成冷库智能化改造。该企业日产速冻油条 5 吨,此前依靠传统冷库架车静置冷却冷冻模式,工序繁···
06-01
一、引言蛋挞皮属于起酥类面制品,依靠面皮多层油脂与面团交错形成酥脆分层口感。行业生产中,蛋挞皮压型、捏边、成型完成后,冷却松弛 + 低温速冻是标准化必经工序。跳过该···
05-21
5月20日,第 28 届中国国际焙烤展览会在上海虹桥国家会展中心盛大启幕,作为亚洲规模领先的焙烤行业盛会,展会集中呈现健康化、预制工业化、智能自动化、绿色高效化的行业发···
技术文章
ARTICL一、前言2026年预制烘焙、冷冻面团赛道持续爆发,牛角包、可颂类起酥冷冻面团,是烘焙工厂量产爆款品类。很多中小型烘焙厂、中央厨房只懂基础生产,却卡在醒发后定型、速冻···
吐司面包冷却的核心矛盾是快速降温锁鲜与均匀冷却防裂的平衡,螺旋冷却塔因垂直集约设计、精准温控与全流程适配性,已成为吐司量产的核心设备。本文从核心需求锚定、关键参···